El jamón loncheado cortado a cuchillo

El jamón loncheado es un tipo de presentación para la venta del jamón ibérico, uno de los alimentos más preciados del mercado.

Antes de nada, debes saber que cortar el jamón a cuchillo en lonchas es todo un arte. Los primero es cortar el jamón ibérico cuidadosamente a mano en lonchas para que conserve sus propiedades y desarrolle sabores únicos al comerlo.

El segundo paso es envasar el jamón loncheado al vacío con un envase especial al que se extrae el aire entre el envoltorio y el producto. De esta forma el jamón cortado a cuchillo conserva todo su sabor exquisito extendiendo su período de conservación y caducidad.

Seguidamente viene lo más importante. El jamón ibérico loncheado llega a tus manos para que lo degustes en tus eventos en las mejores condiciones.

De dónde proviene el jamón loncheado y los productos ibéricos

El jamón loncheado y los productos ibéricos provienen de una raza de cerdo que solo se cría en la Península Ibérica (España y Portugal). Hay varias zonas como Guijuelo en Salamanca donde se elaboran y secan los mejores jamones y productos ibéricos Estos cerdos son seleccionados por la pureza de su raza y se alimentan con productos naturales como las bellotas.

El jamón ibérico se obtiene de las partes traseras del cerdo. Mientras que la paletilla ibérica se obtiene de las partes delanteras. Una vez que se preparan las piezas pasan por un delicado proceso de elaboración artesanal donde influyen el clima y su forma de secado.

Esto incluye una serie de cuidados para que tenga una calidad máxima. Se comienza con el perfilado para proteger y dar forma estética al jamón ibérico de bellota y se pasa a la salazón. Después se realiza un lavado y se comienza el proceso de secado que oscila entre 12 y 36 meses.

El jamón bellota loncheado viene de cerdos con una alimentación a base productos naturales y de bellotas de las dehesas. Por ello este tipo de jamón ibérico se considera el de mayor calidad. Loa jamones buenos se seleccionan para la venta mientras que los no aptos se desechan.

Los embutidos ibéricos son de la carne seleccionada del cerdo ibérico del que se elaboran lomo ibérico que se envasa al vacío. Además, se lonchea el salchichón ibérico y el chorizo ibérico para que lo tengas siempre en tu mesa.

Jamón loncheado y tipos de loncheados

Las opciones de productos ibéricos loncheados para deleitar tu paladar son múltiples y exquisitas. Todos ellos como el jamón loncheado presentan diferencias tanto en su sabor como en su textura que siempre serán positivos.

Puedes disfrutar del sabor del jamón bellota loncheado, así como de una paleta loncheada a cuchillo. El jamón de bellota loncheado a cuchillo tiene lonchas anchas y grandes y puede tener hasta siete sabores distintos.

En cuanto a la paletilla ibérica notarás que su sabor es más potente e intenso, aunque las lonchas sean más finas obtendrás una experiencia única al paladar.

La paletilla ibérica cortada a cuchillo es un alimento excelente para degustarlo solo o como base de preparación de platos exquisitos.como el jamón loncheado

Cómo consumir y conservar tu jamón loncheado

Si compraste un jamón envasado al vacío, lo recomendable es que lo saques de la nevera un par de horas antes de que vayas a degustarlo.

Así mismo, debes dejar que repose fuera del envoltorio, para que todo su sabor esté en su punto álgido. Para disfrutar de la jugosidad de tus loncheados os debes de consumir a una temperatura de entre 21ºC y 23ºC.

De esta forma además de deleitar tu paladar podrás aprovechar su alto contenido en ácido oleico un componente muy beneficioso para la salud. El jamón ibérico tiene propiedades únicas que lo hacen un alimento que tu salud agradecerá.

Por otra parte, puedes consumir tu jamón loncheado o tu paletilla ibérica sin ningún alimento que lo acompañe y disfrutar de sus encantos. El jamón de bellota loncheado se puede  acompañar con múltiples alimentos como los  productos del cerdo ibérico, el morcón ibérico o los embutidos.

También puedes acompañarlo con rebanadas de pan con aceite de oliva y de vino tinto o manzanilla.

Nosotros tenemos para ti los mejores jamones y embutidos para alegrar tu paladar y hacer más deliciosas tus eventos y tu día a día.

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